Pekingente wird für ihre glänzende, knusprige Haut und saftige Scheiben aromatischen Entenfleischs geschätzt, die in weiche Pfannkuchen gewickelt werden. Mit kühler Gurke, scharfer Frühlingszwiebel und süß-herzhafter Hoisinsauce ist jeder Bissen eine perfekte Balance aus Knusprigkeit, Zartheit, Frische und Aroma.

Dieses klassische Gericht vereint knusprig gebratene, rosa Ente mit einer glänzenden bittersüßen Orangensauce, die durch Essig geschärft und mit Grand Marnier veredelt wird. Das Ergebnis ist luxuriös und präzise: reiches Fleisch, helle Zitrusnoten, sanfte Karamellanklänge und ein eleganter Abschluss wie aus der Restaurantküche.