Diese einfache Platte vereint cremige Burrata mit saftigen alten Tomatensorten, frischem Basilikum, pfeffrigem Olivenöl und einem glänzenden Schuss gereiftem Balsamico. Das Ergebnis ist kühl, cremig, frisch und herrlich sommerlich, mit einem luxuriösen Kontrast zwischen milchigem Käse und süß-säuerlichen Tomaten.

Diese Crostini sind knusprig, cremig, salzig und süß zugleich. Kühler, samtiger Burrata und zarter Prosciutto verschmelzen mit warm geröstetem Brot, während frische Feigen, Rucola und ein Hauch Honig dem Gericht Frische und Eleganz verleihen.