Knusprige Ofen-Zucchini-Spalten mit Kräutern

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Zucchini waschen und in Spalten schneiden. Die Zucchini sollten etwa 1-2 cm dick sein, damit sie gleichmäßig garen.

   400g Zucchini
2. 2

   In einer Schüssel die Zucchinispalten mit Olivenöl, Knoblauch (gehackt oder gepresst), Zwiebelpulver, getrocknetem Oregano, Thymian, Paprikapulver und Zitronenschale vermengen. Gut umrühren, bis die Spalten gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.

   2 EL Olivenöl2 Zehen Knoblauch1 TL Zwiebelpulver1 TL getrockneter Oregano1 TL getrockneter Thymian1 TL Paprikapulver1 TL Zitronenschale
3. 3

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Zucchinispalten gleichmäßig darauf auslegen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie knusprig werden.

4. 4

   Die Zucchini im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Garzeit die Zucchini vorsichtig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

5. 5

   Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen.

   2 EL frische Petersilie

Ursprung & Geschichte

Ofen-Zucchini ist eine köstliche und gesunde Beilage, die Wurzeln in der mediterranen Küche hat. Diese Zubereitungsart verwandelt das Gemüse in einen krossen Snack oder eine alternative Beilage zu traditionellen Kartoffeln, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.