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Karotten und grüne Paprika Teriyaki-Stil Pfannengericht

Name: Karotten und grüne Paprika Teriyaki-Stil Pfannengericht
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Japanisch inspiriert
Ingredients: 300 g Karotten; 200 g Grüne Paprika; 100 g Zwiebel; 10 g Ingwer; 3 Zehen Knoblauch; 60 ml Sojasauce oder Tamari; 15 g Zucker; 30 ml Reisessig; 2 g Schwarzer Pfeffer; optional Geröstete Sesamsamen

Dieses Karotten und grüne Paprika Teriyaki-Stil Pfannengericht bietet lebhafte Streifen von Karotten und grünen Paprika, die in einer süß-herzhaften Teriyaki-Sauce glasiert sind und ein helles und geschmackvolles Beilagen- oder leichtes Hauptgericht schaffen. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch bunt und voller Nährstoffe.

30 min

Japanisch inspiriert

Ingredients

Gemüse

300 gKarotten
200 gGrüne Paprika
100 gZwiebel
10 gIngwer
3 ZehenKnoblauch

Soßenzutaten

60 mlSojasauce oder Tamari
15 gZucker
30 mlReisessig
2 gSchwarzer Pfeffer

Garnitur

optionalGeröstete Sesamsamen

Instructions

1
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Schneiden Sie die grünen Paprika in ähnliche Streifen. Schneiden Sie die Zwiebel und hacken Sie den Knoblauch und Ingwer fein.
2
In einer Schüssel mischen Sie die Sojasauce, den Zucker, den Reisessig und den schwarzen Pfeffer, bis der Zucker aufgelöst ist. Stellen Sie diese Teriyaki-ähnliche Sauce beiseite.
3
Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu. Sobald es heiß ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden, bis sie duften.
4
Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten, bis sie leicht durchsichtig sind.
5
Integrieren Sie die Karotten- und grünen Paprikastreifen in die Pfanne und braten Sie sie weitere 5-7 Minuten, bis sie zart, aber noch knusprig sind.
6
Gießen Sie die Teriyaki-ähnliche Sauce über das Gemüse und werfen Sie alles um, um gleichmäßig zu beschichten. Kochen Sie für weitere 2-3 Minuten, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
7
Servieren Sie das Pfannengericht heiß, garniert mit gerösteten Sesamsamen, falls gewünscht.

Nutrition per serving

Fiber

Notes

•Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch einige geschnittene Pilze oder Brokkoli hinzufügen.
•Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu überkochen, um seine lebhaften Farben und Nährstoffe zu erhalten.

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