Karotten und grüne Paprika Teriyaki-Stil Pfannengericht

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Schneiden Sie die grünen Paprika in ähnliche Streifen. Schneiden Sie die Zwiebel und hacken Sie den Knoblauch und Ingwer fein.

2. 2

   In einer Schüssel mischen Sie die Sojasauce, den Zucker, den Reisessig und den schwarzen Pfeffer, bis der Zucker aufgelöst ist. Stellen Sie diese Teriyaki-ähnliche Sauce beiseite.

   60 ml Sojasauce oder Tamari15 g Zucker30 ml Reisessig2 g Schwarzer Pfeffer
3. 3

   Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu. Sobald es heiß ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden, bis sie duften.

   3 Zehen Knoblauch10 g Ingwer
4. 4

   Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten, bis sie leicht durchsichtig sind.

   100 g Zwiebel
5. 5

   Integrieren Sie die Karotten- und grünen Paprikastreifen in die Pfanne und braten Sie sie weitere 5-7 Minuten, bis sie zart, aber noch knusprig sind.

   300 g Karotten200 g Grüne Paprika
6. 6

   Gießen Sie die Teriyaki-ähnliche Sauce über das Gemüse und werfen Sie alles um, um gleichmäßig zu beschichten. Kochen Sie für weitere 2-3 Minuten, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

   60 ml Sojasauce oder Tamari15 g Zucker30 ml Reisessig2 g Schwarzer Pfeffer
7. 7

   Servieren Sie das Pfannengericht heiß, garniert mit gerösteten Sesamsamen, falls gewünscht.

   optional Geröstete Sesamsamen

Ursprung & Geschichte

Das Pfannengericht ist eine traditionelle asiatische Kochtechnik, die ihren Ursprung in der chinesischen Küche hat und weltweit populär geworden ist. Dieses Teriyaki-Stil Gericht spiegelt die Geschmacksfusion wider, die typisch für die japanische Küche ist, und zeigt süße und herzhafte Profile.