Blechgericht Yakiniku-inspiriertes Hähnchen und Gemüse

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

2. 2

   In einer Schüssel die Sojasauce, Ketchup, Honig, Reisessig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen, um die Glasur herzustellen.

   60 ml Sojasauce60 ml Ketchup30 g Honig30 ml Reisessig oder Apfelessig2 Zehen Knoblauch10 g Ingwer
3. 3

   Die Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel mit der Glasur geben. Gut vermischen, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.

   600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
4. 4

   Die Gemüse vorbereiten, indem Sie die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Paprika in Streifen und die Zwiebel in Spalten schneiden.

   150 g Karotte200 g Paprika150 g Zwiebel
5. 5

   Auf einem großen Blech das marinierte Hähnchen und das vorbereitete Gemüse in einer einzigen Schicht anordnen und gleichmäßig verteilen.

6. 6

   Die restliche Glasur über das Gemüse träufeln und alles leicht vermengen, um die Aromen zu kombinieren.

7. 7

   Das Blech in den vorgeheizten Ofen stellen und 20-25 Minuten rösten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist, dabei zur Hälfte umrühren, um gleichmäßig zu garen.

8. 8

   Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und mit Sesamsamen und fein geschnittener Frühlingszwiebel bestreuen, bevor Sie servieren.

   10 g Sesamsamen30 g Frühlingszwiebel

Ursprung & Geschichte

Yakiniku ist eine beliebte japanische Kochart für Fleisch, normalerweise gegrillt oder in der Pfanne gebraten, aber diese amerikanisch inspirierte Blechversion macht es für Hobbyköche zugänglicher. Die süße und herzhafte Glasur hebt die Umami-Aromen hervor, die für traditionelle Yakiniku-Gerichte charakteristisch sind.