Einsteiger Yakiniku-Stil Rindfleischplatte

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, geriebenen Knoblauch, geriebenen Ingwer, braunen Zucker und Sesamöl vermengen. Gut mischen, bis sich der Zucker auflöst.

   60 ml Sojasauce30 ml Mirin oder milder Kochwein1 Zehe Geriebener Knoblauch1 TL Geriebener Ingwer1 EL Brauner Zucker1 EL Sesamöl
2. 2

   Fügen Sie das dünn geschnittene Rindfleisch zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass alle Stücke gut beschichtet sind. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten marinieren.

   500 g Dünn geschnittenes Rindfleisch (Sirloin oder Ribeye)
3. 3

   Während das Rindfleisch mariniert, bereiten Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Typischerweise beinhaltet dies das Abspülen und Kochen in Wasser für etwa 15 Minuten, bis er fluffig ist.

4. 4

   Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald sie heiß ist, fügen Sie die marinierten Rindfleischscheiben in einer einzigen Schicht hinzu und achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Kochen Sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie gebräunt und durchgegart sind.

   500 g Dünn geschnittenes Rindfleisch (Sirloin oder Ribeye)
5. 5

   Sobald das Rindfleisch gekocht ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und lassen Sie es eine Minute ruhen. Mit Sesamsamen bestreuen.

   1 EL Sesamsamen
6. 6

   Schneiden Sie die grüne Zwiebel fein, um sie als Garnitur zu verwenden.

   2 Stängel Grüne Zwiebel
7. 7

   Servieren Sie das gegrillte Rindfleisch auf einem Bett aus warmem, gekochtem Reis, garnieren Sie es mit gehackten grünen Zwiebeln und genießen Sie es mit zusätzlicher Dip-Sauce, falls gewünscht.

Ursprung & Geschichte

Yakiniku, was 'gegrilltes Fleisch' bedeutet, ist eine beliebte japanische Kochweise für Fleisch, die oft in gegrillter Form genossen wird und typischerweise Dip-Saucen beinhaltet. Es ist ein gängiges Gericht in Izakayas (japanischen Kneipen) und wird für seine schnelle Zubereitung und reichen Aromen geliebt.