Miso-Tomatensuppe

Ingredients

Instructions

1. 1

   Beginnen Sie damit, die reifen Tomaten zu waschen. Schneiden Sie sie in Viertel.

2. 2

   In einem großen Topf 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet.

3. 3

   Fügen Sie die geviertelten Tomaten in den Topf hinzu. Rühren Sie sie vorsichtig um, um sie mit dem Knoblauch zu vermengen, und kochen Sie sie etwa 5 Minuten, bis sie anfangen weich zu werden.

4. 4

   Gießen Sie 1 Liter Wasser hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Sobald sie kocht, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   Rühren Sie 4 Esslöffel Miso-Paste ein, bis sie vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

6. 6

   Während die Suppe köchelt, hacken Sie die Frühlingszwiebeln und weichen Sie den getrockneten Seetang etwa 5 Minuten in warmem Wasser ein, dann hacken Sie ihn in kleine Stücke.

7. 7

   Nach dem Köcheln die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Passen Sie die Würze nach Bedarf an und rühren Sie den gehackten Seetang und die Frühlingszwiebeln kurz vor dem Servieren ein.

8. 8

   Gießen Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie optional mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Seetang.

Nutrition per serving

Notes

• •Verwenden Sie eine reife Tomatensorte für den besten Geschmack.
• •Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Sojasauce hinzufügen.