Ananassaft-Rum-Punsch

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Falls nötig die Limette auspressen, die Limette für die Garnitur in Scheiben schneiden und die Ananasstücke vorbereiten. Wenn Zeit ist, 2 Gläser vorkühlen; ein kaltes Glas hält den Punsch länger frisch.

   40 ml frischer Limettensaft4 Limettenscheiben2 kleine Ananasstücke
2. 2

   Einen Cocktailshaker oder eine große Kanne mit etwa der Hälfte der Eiswürfel füllen. Ananassaft, weißen Rum, Kokoswasser, frischen Limettensaft und Grenadine hineingeben.

   300 g Eiswürfel300 ml Ananassaft100 ml weißer Rum120 ml Kokoswasser40 ml frischer Limettensaft20 ml Grenadine
3. 3

   Kräftig 10 bis 15 Sekunden schütteln oder, falls eine Kanne verwendet wird, etwa 20 Sekunden kräftig rühren, bis das Getränk sehr kalt und leicht schaumig ist. Abschmecken und, wenn du ein frischeres Gleichgewicht möchtest, vor dem Eingießen einen zusätzlichen Spritzer Limette aus den Garniturscheiben hinzufügen.

   4 Limettenscheiben
4. 4

   Die restlichen Eiswürfel auf 2 Gläser verteilen und den Punsch darüber abseihen oder eingießen. Das Getränk sollte rosé-golden aussehen und ein frisches tropisches Aroma haben.

   300 g Eiswürfel
5. 5

   Jedes Glas mit Minzzweigen, Limettenscheiben und einem Ananasstück garnieren. Die Minze vorher leicht zwischen den Händen anklatschen, damit sich die ätherischen Öle lösen, dann sofort servieren.

   4 frische Minzzweige4 Limettenscheiben2 kleine Ananasstücke

Ursprung & Geschichte

Rum-Punsch ist in der Karibik seit Langem ein Klassiker, wo Zuckerrohranbau und Rumproduktion die lokale Ess- und Trinkkultur geprägt haben. Viele Inseln haben ihre eigenen Varianten, oft aufgebaut auf dem klassischen Gleichgewicht aus stark, süß, sauer und mild. Ananas und Kokoswasser verleihen dieser Version ein deutlich tropisches Profil, wie es für moderne Strandbar-Punsche typisch ist.