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Tommy's Margarita

Name: Tommy's Margarita
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 120 ml Blanco-Tequila; 60 ml frisch gepresster Limettensaft; 30 ml Agavensirup; 300 g Eiswürfel; 2 TL feines Meersalz; 1 Stück Limettenstück; 2 Stück Limettenscheiben

Tommy's Margarita ist hell, klar und fokussiert, mit dem reinen Geschmack von Tequila, der durch frische Limette angehoben und von Agavensirup abgerundet wird. Sie ist erfrischend, einfach zuzubereiten und wunderbar ausgewogen, besonders mit einem leichten Salzrand.

10 min

2 servings

170 kcal

Mexikanisch

Ingredients

Für die Margaritas

120 mlBlanco-Tequila
60 mlfrisch gepresster Limettensaft
30 mlAgavensirup
300 gEiswürfel

Für den Rand und die Garnitur

2 TLfeines Meersalz
1 StückLimettenstück
2 StückLimettenscheiben

Instructions

1
Wenn möglich, 2 Coupette- oder Tumblergläser vorkühlen. Das feine Meersalz auf einen kleinen Teller geben. Den Glasrand jedes Glases leicht mit dem Limettenstück anfeuchten und dann nur den äußeren Rand in das Salz tauchen, damit ein sauberer, ausgewogener Salzrand entsteht.
2
Einen Cocktailshaker mit den Eiswürfeln füllen. Blanco-Tequila, frisch gepressten Limettensaft und Agavensirup hineingeben.
3
12-15 Sekunden kräftig shaken, bis der Shaker sehr kalt ist und der Drink gut gekühlt ist. Durch korrektes Shaken wird der Cocktail leicht verdünnt, was den Alkohol abrundet und Limette und Agave in Balance bringt.
4
Gleichmäßig in die vorbereiteten Gläser abseihen. Pur servieren oder, bei Tumblergläsern, auf frischem Eis. Jeden Drink mit einer Limettenscheibe garnieren und sofort servieren.

Nutrition per serving

170 kcal

Calories

Protein

11g

Carbs

Fat

Fiber

Notes

•Verwenden Sie frisch gepressten Limettensaft; Saft aus der Flasche macht den Drink flacher und herber.
•Die Süße nach Geschmack anpassen: Für eine herbere Tommy's Margarita den Agavensirup auf insgesamt 20 ml reduzieren.
•Wenn der Drink auf Eis serviert wird, frisches Eis in die Gläser geben und nicht das Shake-Eis verwenden, damit Geschmack und Optik klarer bleiben.
•Ein guter Blanco-Tequila aus 100 % Agave liefert den authentischsten Geschmack.

Background

Tommy's Margarita wurde in San Francisco in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts im Tommy's Mexican Restaurant von Julio Bermejo und seiner Familie entwickelt. Berühmt wurde sie dadurch, dass Orangenlikör durch Agavensirup ersetzt wurde, wodurch eine klarere, tequila-betonte Variante entstand, die heute als moderner Klassiker gilt.

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