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Paloma

Name: Paloma
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Limettenviertel, aus 1 Limette geschnitten Limettenviertel; 4 g feines Meersalz; 100 ml Tequila blanco; 180 ml frischer rosa Grapefruitsaft; 30 ml frischer Limettensaft; 10 ml Agavensirup; 120 ml gekühltes Sodawasser; 300 g Eiswürfel; 2 Scheiben Grapefruitscheibe

Paloma ist hell, zitrusfrisch und herrlich erfrischend, mit der feinen Bitterkeit von Grapefruit, ausbalanciert durch Limette, Tequila und lebendige Spritzigkeit. Der Salzrand hebt jeden Schluck hervor und macht diesen Cocktail zu einem knackigen Durstlöscher für warme Tage oder entspannte Runden.

10 min

2 servings

134 kcal

Mexikanisch

Ingredients

Salzrand und Gläser

1 Limettenviertel, aus 1 Limette geschnittenLimettenviertel
4 gfeines Meersalz

Cocktail

100 mlTequila blanco
180 mlfrischer rosa Grapefruitsaft
30 mlfrischer Limettensaft
10 mlAgavensirup
120 mlgekühltes Sodawasser
300 gEiswürfel
2 ScheibenGrapefruitscheibe

Instructions

1
Die Gläser vorbereiten: Mit der Schnittfläche des Limettenviertels den Rand von 2 Highball-Gläsern befeuchten, dann die Ränder leicht in das feine Meersalz tauchen. Ein dünner Salzrand ist ideal, damit er den Drink würzt, ohne ihn zu dominieren.
2
Jedes Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen. Viel Eis hält den Drink kalt und bremst die Verdünnung.
3
In einem Shaker oder großen Messbecher Tequila blanco, frischen rosa Grapefruitsaft, frischen Limettensaft und Agavensirup verrühren oder kurz schütteln, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu kräftig schütteln, wenn viel Eis verwendet wird, sonst verwässert der Drink zu schnell.
4
Die Mischung gleichmäßig auf die 2 vorbereiteten Gläser verteilen und jedes Glas mit gekühltem Sodawasser auffüllen. Einmal sanft umrühren, damit sich alles verbindet und die Kohlensäure lebendig bleibt.
5
Jedes Glas mit einer Grapefruitscheibe garnieren und sofort kalt und spritzig servieren.

Nutrition per serving

134 kcal

Calories

Protein

10g

Carbs

Fat

Fiber

Notes

•Für die beste Balance frisch gepressten rosa oder rubinroten Grapefruitsaft verwenden; Saft aus der Flasche schmeckt oft flacher oder süßer.
•Ist die Grapefruit sehr süß, den Agavensirup reduzieren oder ganz weglassen.
•Eine traditionelle Variante verwendet Grapefruitlimonade statt frischem Saft plus Sodawasser; diese Version ist frischer und weniger süß.
•Die Gläser bei Bedarf 5 Minuten vorher vorkühlen, wenn der Cocktail extra kalt sein soll.

Background

Die Paloma ist einer der beliebtesten Tequila-Cocktails Mexikos und gilt dort oft sogar als populärer als die Margarita. Traditionell wird sie mit Tequila und Grapefruit, meist im hohen Glas mit Salzrand, zubereitet und für ihren erfrischenden, unkomplizierten Charakter geschätzt.

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