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Cuba Libre

Name: Cuba Libre
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 100 ml dunkler Rum; 240 ml Cola, gut gekühlt; 30 ml frischer Limettensaft; 1 ganze Limette; 300 g Eiswürfel

Cuba Libre ist ein einfacher, erfrischender Highball mit der karamelligen Tiefe von dunklem Rum, der Spritzigkeit und Süße von Cola und einem frischen, säuerlichen Limettenkick. Auf viel Eis serviert, ist er unkompliziert, ausgewogen und sofort wiedererkennbar.

5 min

2 servings

133 kcal

Amerikanisch

Ingredients

Für den Drink

100 mldunkler Rum
240 mlCola, gut gekühlt
30 mlfrischer Limettensaft
1 ganzeLimette
300 gEiswürfel

Instructions

1
Die Limette in 2 Spalten zum Garnieren schneiden und die restliche Limette auspressen, sodass 30 ml frischer Saft abgemessen werden können. Wenn möglich 2 hohe Gläser vorkühlen, damit der Drink besonders frisch wird.
2
Jedes Glas zu etwa drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen. Viel Eis hält den Drink kalt, ohne ihn zu schnell zu verwässern.
3
Den dunklen Rum und den frischen Limettensaft gleichmäßig auf die 2 Gläser verteilen. Jedes Glas kurz umrühren, damit die Basis sich verbindet.
4
Jedes Glas mit der gekühlten Cola auffüllen und dabei vorsichtig eingießen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Nur ein- bis zweimal umrühren, gerade so viel, dass sich alles verbindet.
5
Jedes Glas mit einer Limettenspalte garnieren und sofort servieren.

Nutrition per serving

133 kcal

Calories

Protein

14g

Carbs

Fat

Fiber

Notes

•Sehr kalte Cola und frischer Limettensaft sind entscheidend; diese beiden Details machen einen klassischen Cuba Libre deutlich lebendiger.
•Wer den Drink trockener mag, kann die Cola auf insgesamt 200 ml reduzieren.
•Traditionell wird der Drink direkt im Glas gebaut und nicht geschüttelt.
•Für die beste Balance einen mittelkräftigen dunklen Rum statt eines stark gewürzten verwenden.

Background

Der Cuba Libre entstand um die Wende zum 20. Jahrhundert in Kuba, vermutlich nach dem Spanisch-Amerikanischen Krieg, als Rum, Coca-Cola und Limette zu einer beliebten Kombination wurden. Sein Name bedeutet „Freies Kuba“ und spiegelt die politische Stimmung jener Zeit wider; später wurde er zu einem der klassischen Highballs der Welt.

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