Mimosa

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Wenn möglich, 2 Champagnerflöten oder Weingläser einige Minuten vorkühlen. Den Orangensaft frisch auspressen und passieren, damit der Drink schön glatt und elegant bleibt.

   150 ml frisch gepresster Orangensaft, passiert und gekühlt
2. 2

   Den gekühlten Orangensaft auf die 2 Gläser verteilen, also jeweils etwa 75 ml einfüllen.

   150 ml frisch gepresster Orangensaft, passiert und gekühlt
3. 3

   Jedes Glas langsam mit 75 ml gut gekühltem Prosecco auffüllen. Dabei vorsichtig an der Innenseite des Glases entlanggießen, damit die Perlage erhalten bleibt und nicht zu stark schäumt.

   150 ml Prosecco, gut gekühlt
4. 4

   Jeden Drink mit einer Orangenscheibe garnieren und sofort kalt und spritzig servieren.

   2 Scheiben Orangenscheibe

Ursprung & Geschichte

Die Mimosa wurde im 20. Jahrhundert als spritziger Orangen-Cocktail populär, der mit entspanntem Brunch-Service verbunden ist. Obwohl er oft mit Hotel- und Café-Kultur in ganz Europa assoziiert wird, fühlt er sich in Italien besonders zuhause, wenn er mit trockenem Prosecco statt Champagner gemixt wird.