Mimosa
Diese klassische Mimosa ist hell, zitrusfrisch und mühelos festlich. Gekühlter Prosecco und frischer Orangensaft verbinden sich zu einem leichten, prickelnden Brunch-Cocktail mit erfrischendem Orangenabgang.
Ingredients
Für den Cocktail
- 150 mlProsecco, gut gekühlt
- 150 mlfrisch gepresster Orangensaft, passiert und gekühlt
Zum Garnieren
- 2 ScheibenOrangenscheibe
Instructions
- 1
Wenn möglich, 2 Champagnerflöten oder Weingläser einige Minuten vorkühlen. Den Orangensaft frisch auspressen und passieren, damit der Drink schön glatt und elegant bleibt.
- 2
Den gekühlten Orangensaft auf die 2 Gläser verteilen, also jeweils etwa 75 ml einfüllen.
- 3
Jedes Glas langsam mit 75 ml gut gekühltem Prosecco auffüllen. Dabei vorsichtig an der Innenseite des Glases entlanggießen, damit die Perlage erhalten bleibt und nicht zu stark schäumt.
- 4
Jeden Drink mit einer Orangenscheibe garnieren und sofort kalt und spritzig servieren.
Nutrition per serving
Notes
- •Für den klarsten Geschmack süße, reife Orangen verwenden und sowohl Saft als auch Prosecco vor dem Mischen gut kühlen.
- •Wenn man den Wein in den Saft gießt und nicht umgekehrt, bleibt der Drink lebendiger, ohne überzuschäumen.
- •Wer einen leichteren Brunch-Drink bevorzugt, kann statt gleicher Teile ein Verhältnis von 2:1 Prosecco zu Orangensaft wählen.
Background
Die Mimosa wurde im 20. Jahrhundert als spritziger Orangen-Cocktail populär, der mit entspanntem Brunch-Service verbunden ist. Obwohl er oft mit Hotel- und Café-Kultur in ganz Europa assoziiert wird, fühlt er sich in Italien besonders zuhause, wenn er mit trockenem Prosecco statt Champagner gemixt wird.
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