Agua de Limon

Ingredients

Instructions

1. 1

   Die Limetten bei Bedarf auspressen, bis 120 ml frischer Limettensaft zusammenkommen. Die Minzblätter von den Stielen zupfen und leicht zwischen den Händen andrücken, damit sie ihr Aroma entfalten, ohne zu sehr zu zerreißen.

2. 2

   In einem Krug kaltes Wasser und weißen Zucker verrühren. 1 bis 2 Minuten kräftig rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat; das Getränk sollte klar sein und keinen körnigen Bodensatz haben.

3. 3

   Den frischen Limettensaft einrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit einem kleinen Schuss Wasser verdünnen, wenn Sie es weniger säuerlich mögen, aber die Balance soll frisch und belebend bleiben.

4. 4

   Die meisten Eiswürfel und die meisten Minzblätter in den Krug geben und jeweils etwas für die Gläser zurückbehalten. Kurz umrühren, damit die Minze das Getränk leicht parfümiert.

5. 5

   In 2 Gläser über das restliche Eis gießen. Jedes Glas mit Limettenscheiben und der übrigen Minze garnieren und sofort eiskalt servieren.

Nutrition per serving

Notes

• •Für den klarsten Geschmack frisch gepressten Limettensaft statt Saft aus der Flasche verwenden.
• •Sind die Limetten sehr sauer, den Zucker um 5 bis 10 g erhöhen, um das Getränk auszubalancieren.
• •Für eine glattere Textur den Limettensaft vor dem Mischen abseihen.
• •Das Wasser vorher kühlen, damit das Getränk kalt bleibt, ohne zu schnell zu verwässern.

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