Wassermelonen-Minz-Salat
Dieser Wassermelonen-Minz-Salat ist knackig, saftig und herrlich erfrischend, mit frischer Limette und kühlender Minze, die die natürliche Süße der Frucht ausbalancieren. Eine leichte Prise Chili und Salz hebt die Aromen hervor, ohne zu beschweren, und macht ihn zur idealen fettarmen Sommerbeilage.
Ingredients
Salat
- 500 gkernlose Wassermelone, in 2 cm große Würfel geschnitten
- 10 gfrische Minzblätter, fein geschnitten
- 1/2 TLLimettenabrieb
- 15 mlfrischer Limettensaft
- 1/4 TLChiliflocken
- 1/8 TLfeines Meersalz
Instructions
- 1
Die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden und die Minzblätter fein schneiden. Die Limette zuerst abreiben und auspressen, damit das Dressing bereit ist und die Minze schön frisch bleibt.
- 2
Die Wassermelone in eine Schüssel geben. Minze, Limettenabrieb, Limettensaft, Chiliflocken und Salz hinzufügen.
- 3
Vorsichtig nur so lange mischen, bis die Würfel gleichmäßig überzogen sind; nicht zu stark rühren, sonst gibt die Wassermelone zu viel Saft ab. Abschmecken und bei Bedarf mit einer kleinen zusätzlichen Prise Salz oder Chili nachwürzen.
- 4
Sofort in gekühlten Schalen servieren, damit die Textur am besten bleibt und der Salat schön frisch wirkt.
Nutrition per serving
Notes
- •Für den besten Geschmack eine reife, kalte Wassermelone mit tiefrotem Fruchtfleisch verwenden.
- •Wer etwas mehr Komplexität ohne viel Fett möchte, kann ein paar zusätzliche Minzblätter und etwas mehr Limettenabrieb hinzufügen.
- •Der Salat schmeckt am besten direkt nach dem Vermengen, da Wassermelone schnell Flüssigkeit abgibt.
Background
Wassermelonensalate sind in den USA ein beliebtes Sommergericht, besonders bei Picknicks, Barbecues und Sommerfesten. Diese einfache Version betont die moderne amerikanische Vorliebe für frisches Obst in Kombination mit Kräutern, Zitrus und etwas Schärfe als Kontrast.
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