Żywiecki

Ingredients

Instructions

1. 1

   Nach Möglichkeit 2 kleine Tumbler oder Cocktailgläser vorkühlen. Die Zitrone auspressen, sodass 40 ml frischer Zitronensaft entstehen, und darauf achten, dass der Honig flüssig ist; falls er zäh ist, ihn kurz mit einem Teelöffel Zitronensaft verrühren, bis er sich löst und sich gut verbindet.

2. 2

   Einen Cocktailshaker mit den Eiswürfeln füllen. Wodka, Kräuterbitter, frischen Zitronensaft und Honig hinzufügen.

3. 3

   12–15 Sekunden kräftig shaken, bis sich der Shaker außen sehr kalt anfühlt und sich der Honig vollständig gelöst hat. Kräftiges Shaken kühlt das Getränk nicht nur, sondern belüftet es leicht und sorgt für eine weichere Textur.

4. 4

   Nach Wunsch in jedes Glas einige frische Eiswürfel geben, dann den Cocktail gleichmäßig auf die 2 Gläser abseihen. Jedes Glas mit einer Zitronenscheibe garnieren und sofort eiskalt servieren.

Nutrition per serving

Notes

• •Wenn verfügbar, einen polnischen Kräuterbitter verwenden; ein süß-bitterer Kräuterlikör ergibt das authentischste Profil.
• •Vor dem Abseihen abschmecken: Ist die Zitrone besonders säuerlich, 5 g mehr Honig zugeben; sind die Bitter sehr süß, einen kleinen Spritzer mehr Zitrone hinzufügen.
• •Für die klarste Textur fein durch ein kleines Sieb abseihen, um Zitronenfruchtfleisch und kleine Eissplitter zurückzuhalten.
• •Als Aperitif oder zu Räucherfleisch, Essiggurken oder herzhaften polnischen Snacks servieren.

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