Żywiecki

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Nach Möglichkeit 2 kleine Tumbler oder Cocktailgläser vorkühlen. Die Zitrone auspressen, sodass 40 ml frischer Zitronensaft entstehen, und darauf achten, dass der Honig flüssig ist; falls er zäh ist, ihn kurz mit einem Teelöffel Zitronensaft verrühren, bis er sich löst und sich gut verbindet.

   40 ml frischer Zitronensaft20 g flüssiger Honig
2. 2

   Einen Cocktailshaker mit den Eiswürfeln füllen. Wodka, Kräuterbitter, frischen Zitronensaft und Honig hinzufügen.

   200 g Eiswürfel100 ml Wodka30 ml Kräuterbitter40 ml frischer Zitronensaft20 g flüssiger Honig
3. 3

   12–15 Sekunden kräftig shaken, bis sich der Shaker außen sehr kalt anfühlt und sich der Honig vollständig gelöst hat. Kräftiges Shaken kühlt das Getränk nicht nur, sondern belüftet es leicht und sorgt für eine weichere Textur.

   200 g Eiswürfel100 ml Wodka30 ml Kräuterbitter40 ml frischer Zitronensaft20 g flüssiger Honig
4. 4

   Nach Wunsch in jedes Glas einige frische Eiswürfel geben, dann den Cocktail gleichmäßig auf die 2 Gläser abseihen. Jedes Glas mit einer Zitronenscheibe garnieren und sofort eiskalt servieren.

   2 Scheiben Zitronenscheiben

Ursprung & Geschichte

Żywiecki ist ein einfacher Wodka-Cocktail im polnischen Stil, der auf der langen Tradition klarer Wodkas und mit Kräutern aromatisierter Bitterspirituosen des Landes aufbaut. Getränke dieser Art werden besonders mit kälteren Klimazonen verbunden, in denen kräftige Spirituosen, Honig und Zitrusfrüchte einen wärmenden und zugleich frischen Aperitif ergeben.