Batida de Côco
Batida de Côco ist ein cremiger, eisgekühlter brasilianischer Cocktail mit süßem Kokosaroma und der sanften Wärme von Cachaça. Weich, reichhaltig und leicht zu trinken, liegt er irgendwo zwischen einem tropischen Milchshake und einem klassischen Cocktail für den Strand.
Ingredients
Batida
- 120 mlCachaça
- 160 mlKokosmilch
- 100 ggezuckerte Kondensmilch
- 200 gEiswürfel
- 1 TL, fein gerieben (optional)Limettenabrieb
- 10 g, zum Garnieren (optional)getrocknete Kokosraspel
Instructions
- 1
Wenn möglich 2 kleine Gläser vorkühlen. Cachaça, Kokosmilch, Kondensmilch und Eis abmessen, damit sich das Getränk schnell verbindet und sehr kalt bleibt.
- 2
Cachaça, Kokosmilch, gezuckerte Kondensmilch und Eiswürfel in einen Mixer geben. 15–25 Sekunden mixen, bis die Mischung glatt, schaumig und leicht sämig ist. Nicht zu lange mixen, sonst schmilzt das Eis zu stark und verwässert das Getränk.
- 3
Bei Bedarf Textur und Geschmack anpassen: Für eine dickere, kältere Batida etwas mehr Eis zugeben und kurz pulsieren; für ein etwas stärkeres Getränk die Mischung lieber so lassen, statt sie weiter zu verdünnen.
- 4
Sofort in die gekühlten Gläser gießen. Falls verwendet, mit etwas Limettenabrieb und getrockneten Kokosraspeln garnieren. Gleich servieren, solange es eisig und cremig ist.
Nutrition per serving
Notes
- •Für die beste Textur gut geschüttelte, vollfette Kokosmilch verwenden; getrennte Kokosmilch kann das Getränk ungleichmäßig machen.
- •Wenn Sie eine weniger süße Batida im klassischen Stil bevorzugen, die Kondensmilch auf 80 g reduzieren.
- •Ein Cocktailshaker kann statt eines Mixers verwendet werden: kräftig mit Crushed Ice schütteln, dann abseihen oder mit dem Eis servieren, wenn Sie eine lockerere Textur möchten.
- •Mit salzigen Snacks wie gerösteten Erdnüssen oder Maniokchips servieren, um die Süße auszugleichen.
Background
Batidas sind eine Familie brasilianischer, gemixter oder geschüttelter Cocktails, die traditionell mit Cachaça, Früchten, Zucker oder cremigen Zutaten zubereitet werden. Batida de Côco wurde besonders in Küstenregionen und Bars wegen ihres reichen, tropischen Geschmacks beliebt und verbindet Brasiliens Zuckerrohrschnaps mit Kokos zu einem einfachen, festlichen Drink.
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