Spritz
Spritz ist ein lebendiger, bittersüßer Aperitif mit spritziger Kohlensäure, Zitrusaroma und erfrischendem Abgang. Die Kombination aus Aperol, gekühltem Prosecco, Sodawasser und frischer Orange macht ihn leicht, festlich und angenehm zu trinken.
Ingredients
Für den Spritz
- 120 mlAperol
- 180 mlProsecco
- 60 mlSodawasser
- 300 gEiswürfel
Zum Garnieren
- 1 mittelgroß, in 2 Scheiben geschnittenOrange
Instructions
- 1
Wenn möglich 2 große Weingläser vorkühlen. Die Orange in 2 runde Scheiben schneiden und jedes Glas großzügig mit Eis füllen; reichlich Eis hält das Getränk kalt, ohne es zu schnell zu verwässern.
- 2
Jeweils 60 ml Aperol über das Eis in jedes Glas gießen.
- 3
Jeweils 90 ml Prosecco hinzufügen. Vorsichtig eingießen, damit die Perlage erhalten bleibt.
- 4
Jedes Getränk mit 30 ml Sodawasser auffüllen. Einmal kurz und behutsam umrühren, damit sich alles verbindet, ohne die Kohlensäure zu verlieren.
- 5
Jedes Glas mit einer Orangenscheibe garnieren und sofort servieren, solange der Drink kalt und spritzig ist.
Nutrition per serving
Notes
- •Das klassische Verhältnis ist 3 Teile Prosecco, 2 Teile Aperol, 1 Teil Sodawasser.
- •Für das frischeste, belebendste Ergebnis gut gekühlten Prosecco und Sodawasser verwenden.
- •Ein großes Weinglas ist traditionell, weil es Platz für viel Eis und Aroma lässt.
- •Für einen etwas weniger bitteren Drink einfach etwas mehr Sodawasser zugeben.
Background
Der Spritz stammt aus Norditalien, insbesondere aus der Region Venetien, wo auf Schaumwein basierende Aperitivi zu einem festen Bestandteil des geselligen Trinkens vor dem Abendessen wurden. Der moderne Aperol Spritz erlangte im 20. Jahrhundert internationale Bekanntheit, indem er Aperol, Prosecco und Soda zu einem leuchtenden, bittersüßen Cocktail verband, der heute mit der venezianischen Aperitivo-Kultur verbunden ist.
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