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Rum Punch

Name: Rum Punch
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Karibik
Ingredients: 120 ml dunkler Rum; 120 ml Orangensaft; 30 ml Limettensaft; 30 ml Grenadine; 4 Spritzer Angostura Bitters; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss; 300 g Eiswürfel; 2 Scheiben Limettenscheiben; 2 Scheiben Orangenscheiben

Dieser Rum Punch ist hell, fruchtig und wärmend, mit dunklem Rum, der unter süßer Grenadine und frischen Zitrusnoten für Tiefe sorgt. Angostura Bitters und eine Prise Muskatnuss geben den unverwechselbaren aromatischen Abschluss, der ihn wie einen echten Inselklassiker wirken lässt.

10 min

2 servings

183 kcal

Karibik

Ingredients

Punch-Mischung

120 mldunkler Rum
120 mlOrangensaft
30 mlLimettensaft
30 mlGrenadine
4 SpritzerAngostura Bitters
1 Prisefrisch geriebene Muskatnuss

Zum Servieren

300 gEiswürfel
2 ScheibenLimettenscheiben
2 ScheibenOrangenscheiben

Instructions

1
Einen Cocktailshaker oder eine große Kanne mit den Eiswürfeln füllen. Das Getränk schnell zu kühlen hält es frisch und verhindert zu starke Verdünnung.
2
Dunklen Rum, Orangensaft, Limettensaft, Grenadine und Angostura Bitters hineingeben. Die frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen. 10 bis 15 Sekunden kräftig schütteln oder, falls eine Kanne verwendet wird, 20 bis 30 Sekunden kräftig umrühren, bis die Außenseite sehr kalt ist.
3
Bei Bedarf frische Eiswürfel auf 2 kurze Gläser oder kleine Tumbler verteilen und den Punch gleichmäßig einfüllen oder aufgießen. Ein guter Rum Punch sollte ausgewogen schmecken: zuerst süß, dann zitrusfrisch, mit Tiefe durch die Bitters.
4
Jedes Glas mit einer Limettenscheibe und einer Orangenscheibe garnieren und sofort servieren.

Nutrition per serving

183 kcal

Calories

Protein

18g

Carbs

Fat

Fiber

Notes

•Für eine klassischere karibische Balance gilt die Faustregel: 'one of sour, two of sweet, three of strong, four of weak' — bei Bedarf mit einem Schuss Wasser verlängern, wenn der Punch leichter sein soll.
•Am besten frisch gepressten Limettensaft verwenden; Saft aus der Flasche kann das Getränk flach oder scharf wirken lassen.
•Für eine größere Runde die Zutaten vervielfachen und erst kurz vor dem Servieren in einer Kanne mischen, damit das Eis nicht zu stark schmilzt.
•Ein paar Spritzer Bitters reichen völlig; sie sollen den Punch aromatisieren, nicht dominieren.

Background

Rum Punch ist in der gesamten Karibik ein Klassiker, wo Zuckerrohranbau und Rumproduktion die lokalen Ess- und Trinktraditionen über Jahrhunderte geprägt haben. Varianten gibt es von Jamaika über Barbados bis Trinidad, oft nach der klassischen Punch-Formel aus stark, süß, sauer und schwach aufgebaut. Bitters und Muskatnuss sind typische Zusätze, die den historischen Gewürzhandel der Region und die Vorliebe für aromatische Getränke widerspiegeln.

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