Tonjiru ist eine wärmende Miso-Suppe mit zarten Schweinefleischscheiben, süßem Wurzelgemüse und weichem Tofu in einer herzhaften Dashi-Brühe. Diese anfängerfreundliche Version bleibt leicht und dennoch wohltuend, mit genug Substanz für ein sättigendes Mittag- oder einfaches Abendessen.