Halo-Halo ist ein farbenfrohes, erfrischendes Dessert aus fein geraspeltem Eis, geschichtet mit süßen Bohnen, Fruchtkompott, zähem Kokosgelee, reichhaltigem Ube und seidigem Leche Flan. Wenn die Milch ins Eis schmilzt und alles vermischt wird, entsteht eine cremige, bunte Mischung mit vielen unterschiedlichen Texturen in jedem Löffel.