Diese Tarte aux Fraises im kleinen Format hat einen buttrigen, knusprigen Pate-sucree-Boden, samtige Vanille-Creme patissiere und eine großzügige Schicht frischer, glänzender Erdbeeren. Der Kontrast aus mürbem Teig, reichhaltiger Creme und leuchtendem Obst macht sie zugleich raffiniert und sehr befriedigend.