Spanakopita ist eine knusprige, goldene Filoteig-Pie mit einer herzhaften Füllung aus zartem Spinat, salzigem Feta, frischen Kräutern und süßer Zwiebel. Der Kontrast zwischen splitterndem Teig und weichem, duftendem Inneren macht sie besonders sättigend – als leichte Mahlzeit, Beilage oder Meze.

Diese kleine Spanakopita-Variante backt zu einem knusprigen, goldenen Stück mit blättrigem Filoteig oben und unten und einer herzhaften Spinat-Feta-Füllung in der Mitte. Dill und Frühlingszwiebeln sorgen für Frische, während Ei die Füllung zu einer zarten, sättigenden Frühstücksportion bindet.