Dieses einfache Gravlax mit Senfsoße ist frisch, elegant und wunderbar ausgewogen: seidiger gebeizter Lachs, aromatischer Dill und eine süß-säuerliche Senfsoße auf knusprigem Roggen. Es ist ein schnelles skandinavisches Mittagessen, eine Vorspeise oder ein leichtes Abendessen mit fast keinem Kochaufwand.