Diese geschmorten Schweinerippchen sind tief herzhaft, duften nach Knoblauch und Ingwer und sind von einer glänzenden Sauce überzogen, die durch fermentierte schwarze Bohnen eine angenehme Würze erhält. Die Rippchen bleiben saftig und zart, während Frühlingszwiebeln und Sesamöl für einen frischen Abschluss sorgen, der das Gericht ausgewogen und reichhaltig macht, ohne schwer zu wirken.