Dieses Saag ist samtig, erdig und tief würzig, mit der milden Schärfe von Senfgrün, die durch Spinat abgerundet wird. Ein abschließender Guss aus in Ghee gebratenem Knoblauch und Chili verleiht ihm ein reiches, aromatisches Finish, das das ganze Gericht warm und wohltuend wirken lässt.