Eine herzhafte Pfanne aus gebräuntem Rinderhackfleisch, das mit gewürfelter Kartoffel, Karotte und Tomate geschmort und mit Kreuzkümmel, Oregano und etwas Chipotle-Schärfe gewürzt wird. In nur einer Pfanne zubereitet und hervorragend zu Reis oder erwärmten Maistortillas.

Vetkoek ist außen knusprig und goldbraun, innen weich und luftig und besonders wohltuend, wenn er mit würzigem Curry-Hackfleisch gefüllt wird. Diese schnelle Version bewahrt den klassischen Charakter und ist zugleich realistisch für einen Kochanfänger unter der Woche.