Diese Birnen-Tarte-Tatin glänzt mit bernsteinfarbenem Karamell, zarten Fruchtschichten und einer herrlich knusprigen Blätterteighaube. Die Birnen werden buttrig und von Vanille und Zitrone fein duftend, während das Stürzen ein eindrucksvolles Dessert mit wenig Aufwand ergibt.