Beyaynetu ist eine farbenfrohe Injera-Platte mit kontrastierenden veganen Eintöpfen und Schmorgerichten: scharfes Misir Wot, mildes und cremiges Kik Alicha, zartes Atkilt Wat mit Kohl und Kartoffeln sowie süß-erdige Rote Bete. Das Ergebnis ist eine rundum befriedigende Mahlzeit mit säuerlichem Fladenbrot, warmen Gewürzen und einer schönen Balance aus Schärfe, Süße und herzhaften Aromen.