Dieses Peri-Peri-Hähnchen ist feurig, säuerlich und intensiv würzig, mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch, weil das Hähnchen aufgeschnitten und bei hoher Hitze gebraten wird. Zitrone, Knoblauch, Thymian und Paprika runden die Schärfe der Chili zu einem kräftigen, aromatischen Gericht ab.