Diese Buffalo Wings werden im Ofen herrlich knusprig und tiefgolden, bevor sie mit einer würzig-butterigen Hot Sauce überzogen werden, die an jedem Bissen haftet. Mit kühlem Blauschimmelkäse-Dip und knackigem Gemüse serviert, liefern sie den klassischen Kontrast aus Schärfe und Cremigkeit in einer anfängerfreundlichen Zubereitung.

Saumon en Papillote ist zart, aromatisch und bemerkenswert saftig, mit Lachs, der sanft zusammen mit Spargel, süßen Kirschtomaten, Schalotte, Zitrone und Dill gedämpft wird. Beim Öffnen des Papiers entweicht eine Welle aus Zitrus- und Kräuterdampf und gibt den Blick auf ein leichtes, zugleich raffiniertes Gericht frei, das schlicht und doch restaurantwürdig wirkt.