Som Tum ist ein frischer, knackiger Salat aus grüner Papaya mit einem kräftigen Dressing aus Limette, Fischsauce, Palmzucker, Knoblauch und Chili. Saftige Tomaten, knackige Bohnen, würzige getrocknete Garnelen und geröstete Erdnüsse ergeben ein erfrischendes Gericht, das mutig, ausgewogen und unwiderstehlich ist.