Tteok Manduguk ist eine wohltuende koreanische Suppe aus zähen Reiskuchen und saftigen Teigtaschen in klarer, herzhaftem Rinderbrühe. Mit Ei-Fäden, Frühlingszwiebeln, Sesam und Nori vollendet, wirkt sie zart, ist aber tief tröstlich und sättigend.