Celeri remoulade ist knackig, cremig und frisch, mit der erdigen Frische von Knollensellerie, die durch Zitrone und Dijon-Senf belebt wird. Petersilie und Kapern sorgen für kräuterige und salzige Akzente, sodass dieser einfache Salat trotz kurzer Zubereitung sehr raffiniert wirkt.