Dieser Salat verbindet cremigen, leicht säuerlichen warmen Ziegenkäse mit knackigem Bittergrün, Walnüssen und einer glänzenden Honig-Balsamico-Vinaigrette. Der Kontrast von heißem, schmelzendem Chèvre auf geröstetem Brot und kühlen, frischen Blättern wirkt elegant und ist dennoch ganz einfach zuzubereiten.