Dieses Pickled Fish nach Kap-Art verbindet zarten weißen Fisch mit samtigen Zwiebeln in einer hellen, süß-säuerlichen Curry-Essig-Marinade. Die Sauce duftet nach Kurkuma, Lorbeer und feinen Gewürzen und verleiht dem Gericht seine charakteristische goldene Farbe und sein tief würziges Aroma.