Dieses Claypot Chicken Rice liefert zartes, nach Ingwer duftendes Hähnchen, süß-herzhafte Scheiben von Lap Cheong und glänzenden Reis, der mit Sojasauce und Fleischsaft durchzogen ist. Das Beste ist der Kontrast zwischen lockeren Körnern oben und der leicht knusprigen, rauchigen Kruste darunter.