Dieses glänzende Chutney ist durch Tamarinde herrlich säuerlich, abgerundet von der karamelligen Süße von Datteln und Jaggery. Ingwer, Kreuzkümmel und ein Hauch Chili sorgen für Wärme und Tiefe – ideal zum Beträufeln von Chaat, Snacks und frittierten Kleinigkeiten.