Pad Pak Kana ist ein schnelles, herzhaftes thailändisches Pfannengericht aus zart-knackigem chinesischem Brokkoli, duftend nach Knoblauch und Chili. Die Blätter werden seidig, die Stiele bleiben saftig mit leichtem Biss, und die Soja-Austernsaucen-Würzung verleiht dem Gericht ein glänzendes, tief herzhaftes Finish.