Coxinha ist ein knuspriges, goldbraun frittiertes Krokettengebäck mit zartem Teig aus Brühe, Mehl und Kartoffel, umhüllt von einer herzhaften Hähnchenfüllung. Diese Version enthält cremigen Catupiry für ein reichhaltiges, schmelzendes Inneres und den klassischen Kontrast aus knuspriger Hülle und weichem Kern.