Tôm Kho Tàu ist ein schnelles, intensiv aromatisches Gericht aus Garnelen, die in einer glänzenden Karamellsauce mit Fischsauce, Knoblauch, Schalotte, Chili und Kokoswasser geschmort werden. Die fertigen Garnelen sind süß, herzhaft und leicht pikant, mit einer glasierten Hülle, die sich perfekt über Reis löffeln lässt.