Dieses Masoor Dal ist leicht und dennoch wunderbar sättigend: rote Linsen werden zu einem weichen, cremigen Eintopf gekocht, der durch Tomate, Ingwer und Zitrone frisch wirkt. Ein schnelles Kreuzkümmel-Tadka zum Schluss sorgt für ein warmes, aromatisches Finish, ohne das Gericht schwer zu machen.