Dieser Salat verbindet cremigen, leicht säuerlichen warmen Ziegenkäse mit knackigem Bittergrün, Walnüssen und einer glänzenden Honig-Balsamico-Vinaigrette. Der Kontrast von heißem, schmelzendem Chèvre auf geröstetem Brot und kühlen, frischen Blättern wirkt elegant und ist dennoch ganz einfach zuzubereiten.

Diese Tarte verbindet buttrigen Mürbeteig mit süßen, marmeladigen Zwiebeln und einer cremigen Ziegenkäsefüllung, die mit Thymian aromatisiert ist. Das Ergebnis ist reichhaltig und zugleich ausgewogen, mit knusprigen Rändern, seidiger Füllung und einer feinen Süße durch den Honig.