Horta Vrasta ist ein scheinbar schlichtes Gericht aus zart gekochtem Grün, das mit fruchtigem Olivenöl und frischer Zitrone vollendet wird. Das Ergebnis ist klar, erdig und angenehm leicht bitter, mit seidiger Fülle durch das Öl und einem frischen Zitrusakzent.

Hortopita ist eine herrlich herzhafte griechische Pie mit einer duftenden Füllung aus zarten Kräutern, süßer Zwiebel, Dill und würzigem Feta, umhüllt von hauchdünnem, knusprigem Filoteig. Die fertige Pie ist leicht und zugleich reichhaltig, mit erdigem, kräuterigem Aroma und einem schönen Kontrast zwischen cremiger Füllung und splitterndem Teig.