Diese Involtini di sogliola sind zarte Röllchen aus feiner Seezunge, gefüllt mit Petersilie, Semmelbröseln, Knoblauch und Zitrone. In einer leichten Zitronen-Butter-Weißweinsauce gebacken, werden sie saftig, frisch und elegant genug für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass.