Pan con Tomate ist knuspriges, warmes Brot, das mit süßer reifer Tomate und einem Hauch Knoblauch eingerieben und dann mit fruchtigem Olivenöl und Meersalz vollendet wird. Es schmeckt frisch, duftet herrlich und ist wunderbar schlicht, mit saftigem Tomatensaft, der in die geröstete Krume zieht, während die Ränder knusprig bleiben.