Gigantes Plaki ist ein wohltuender Auflauf aus butterzarten Riesenbohnen, die in einer samtigen Tomatensauce mit Knoblauch, Sellerie und Kräutern gebacken werden. Im Ofen bekommt die Oberfläche leicht karamellisierte Noten, während das Innere schön saftig bleibt – ideal mit knusprigem Brot oder als Teil einer Mezze-Auswahl.