Diese Picanha im Churrasco-Stil ist über Holzkohle tief gebräunt, innen saftig und von einem knusprig ausgelassenen Fettdeckel umrandet. Das grobe Salz hebt den natürlichen Geschmack des Rindfleischs hervor, während ein frisches Chimichurri für Frische und einen klaren Kräuterakzent sorgt.