Ackee und Saltfish ist ein herzhaftes, farbenfrohes Pfannengericht mit flockigem Salzfisch, butterweichem Ackee, süßer Paprika, Zwiebel, Tomate und duftendem Thymian. Es ist reichhaltig und zugleich frisch, mit milder Schärfe von Scotch Bonnet und einer unverwechselbar cremigen Textur, die sofort wohltuend wirkt.