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Low-Carb Hawaii-Schinkenrollen aus Kohlrabi

Name: Low-Carb Hawaii-Schinkenrollen aus Kohlrabi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Kohlrabi; 100 g gekochter Schinken; 100 g Ananas (frisch oder aus Dose, abgetropft); 100 g geriebener Gouda oder Emmentaler; 100 g Kräuterfrischkäse oder Frischkäse; 1 EL Senf; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Petersilie oder Schnittlauch

Diese Low-Carb Hawaii-Schinkenrollen aus Kohlrabi sind eine köstliche und kreative Abwandlung des kultigen Hawaii-Toasts. Die zarten Kohlrabirollen gefüllt mit Schinken, Ananas und einer würzigen Käsecreme verleihen jedem Biss einen herzhaften und fruchtigen Geschmack.

30 min

Deutsch

Ingredients

Gemüse

300 gKohlrabi

Fleisch

100 ggekochter Schinken

Früchte

100 gAnanas (frisch oder aus Dose, abgetropft)

Käse

100 ggeriebener Gouda oder Emmentaler

Milchprodukte

100 gKräuterfrischkäse oder Frischkäse

Gewürze

1 ELSenf
1 TLPaprikapulver edelsüß
1 PriseMuskatnuss
2 ELPetersilie oder Schnittlauch

Instructions

1
Den Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden, sodass sie später gewickelt werden können.
2
Die Kohlrabischeiben in kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren, um sie weicher zu machen. Anschließend abtropfen und abkühlen lassen.
3
In einer Schüssel den Kräuterfrischkäse mit dem Senf, Paprikapulver, Muskatnuss, und der gehackten Petersilie oder dem Schnittlauch gut vermengen.
4
Die gekochten Schinken und Ananas in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Käsereibe in die Frischkäsemischung einrühren.
5
Auf jede Kohlrabischeibe einen Esslöffel der Füllung geben und die Scheiben aufrollen. Die Rollen in eine Auflaufform legen.
6
Die Kohlrabirollen mit der restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
7
Die Hawaii-Schinkenrollen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und heiß servieren.

Nutrition per serving

Fiber

Notes

•Um den Geschmack zu verstärken, können Sie die Kohlrabirollen zuvor leicht anbraten, bevor Sie sie im Ofen überbacken.

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